Sötvattensfiskarterna har efterfrågan på marknaden

Fjällfisk, siklöja, lax och ål är en betydelsefull naturresurs längs kusterna och i insjöarna i länderna i norra Östersjön. Finlands, Ålands, Sveriges och Estlands sammanlagda kommersiella fångst var år 2003 totalt 17000 ton och fångstens producentvärde ca 26 miljoner euro. Dessa arters relativa betydelse har ökat för yrkesfisket då havsfisket har koncentrerats. Priset och efterfrågan på de flesta sötvattensfiskarterna har bibehållits på en bra nivå även i en allt hårdare internationell konkurrens.

Sötvattenfiskarternas relativa betydelse för yrkesfisket har ökat då fisket efter strömming, torsk och lax regleras allt hårdare och havsfisket koncentreras till några få aktörer. De kommersiellt mest betydelsefulla kust- och insjöarterna är gös, siklöja, sik, ål och abborre. Finlands andel av totalf

För ytterligare uppgifter:

Vilt- och fiskeriforskningsinstitutet,
forskare Jari Setälä, tel. 0405308103
forskare Asmo Honkanen, tel. 0405293699

Finlands yrkesfiskarförbund, VD Kim Jordas, tel. 0400720690

Ålands Landskapsregering, Byråchef Olof Karlsson, tel. 0405409772

Svenska Ostkustfiskarnas Centralförbund, Ordförande Hugo Andersson, tel. 9904612220155

ångstens volym och värde är över hälften. Den mest betydelsefulla arten i Finland är siklöja, på Åland sik, i Sverige ål samt i Estland gös. Finland är det viktigaste marknadsområdet för sötvattensfiskarter. Förutom den inhemska fångsten konsumeras i Finland också rikligt i hemlandet odlad sik och från Kanada importerad sik samt från Estland importerad gös. Huvuddelen av Estlands fångst av gös och abborre exporteras till övriga delar av Europa. Ålands fångst marknadsförs huvudsakligen till fasta Finland och i Sverige säljs fångsten i första hand på hemmamarknaden.

I Finland har efterfrågan på de traditionella sötvattensfiskarterna bibehållits stabil trots det kraftigt ökade utbudet på laxfiskar. De mest uppskattade arterna i Finland är gös, sik och siklöja. Ålen är den dyraste arten i Sverige och Estland. Svenskarna uppskattar också gös och abborre samt speciellt rom av siklöja. För löjrom betalas producenterna upp till 45 euro/kg. I övrigt uppskattas siklöjan inte nämnvärt i Sverige och också priset på sik och lake är där klart lägre än i Finland. Priset på östersjölax är på samma nivå i alla granskade länder. På basen av tidigare undersökningar vet man att priset på laxfiskar bestäms mera av världsmarknaden än av nationellt utbud.

Sötvattensfiskarternas betydelse och marknader dryftas på ett fjällfiskseminarium i Åbo. Seminariet ordnas av Vilt- och fiskeriforskningsinstitutet, Finlands Yrkesfiskarförbund, Svenska Ostkustfiskarnas Centralförbund och Ålands landskapsregering. Seminariet öppnar ett treårigt projekt som finansieras av Nordiska Ministerrådet. Projektet studerar sötvattensfiskarternas marknader. I seminariet deltar fiskare, fiskförädlare, fiskhandlare, representanter för organisationer och forskare från Finland, Åland, Sverige och Estland. Under seminariet funderar fiskbranschens aktörer tillsammans på hur man av kust- och insjöfiskarterna kunde få mervärde till nytta för hela produktionskedjan.

Efter seminariet fortsätter projektet med en undersökning som leds av Vilt- och fiskeriforskningsinstitutet. I den undersöker man faktorer som påverkar sötvattenfiskarternas marknadsstrukturer samt prisbildning. Ytterligare uppgifter om projektet erhålls under projekttiden från Vilt- och fiskeriforskningsinstitutets hemsidor www.rktl.fi och om undersökningens resultat informeras i slutet av 2006.

Textversion