Kalatalousbarometri 2002: Suomalaiset edelleen kalan ystäviä

Lisätietoja:
Tutkija Asmo Honkanen, puhelin 0205 751 308 tai 040 529 3699
asmo.honkanen@rktl.fi

Tilastopäällikkö Anssi Ahvonen, puhelin
0205 751 248 tai
040 522 2219
anssi.ahvonen@rktl.fi

Tiedottaja Taija Pöntinen, puhelin 0205 751 353, taija.pontinen@rktl.fi
Informaatikko (julkaisut) Tuula Toivio, puhelin 0205 751 301, tuula.toivio@rktl.fi

Suomalaisista 95 prosenttia syö kalaa. Vähitenkin kalaa syövien, eli 15-24-vuotiaiden ikäryhmässä yli 90 prosenttia käyttää kalaa. Useasti kalaa syöviä on eniten vanhimmissa ikäryhmissä. Kalan syömisessä ei havaittu oleellisia muutoksia vuosina 2000 - 2002. Tiedot käyvät ilmi Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitoksen tuoreesta kalatalousbarometrista.

Useimmat suomalaiset valmistavat kalaruokia tuorekalasta. Vuonna 2002 miehistä 76 prosenttia ja naisista 83 prosenttia ilmoitti laittavansa kalaruokia. Vähiten kalaruokia valmistivat 15-24-vuotiaat. Iän karttuessa kiinnostus kalaruokien valmistamiseen kuitenkin kasvaa. Kalaruokien valmistamisessa ei ole tapahtunut suuria muutoksia viime vuosina.

Noin 60 prosenttia suomalaisista syö rapuja, katkarapuja muita äyriäisiä tai simpukoita. Äyriäisiä tai simpukoita ei kuitenkaan syödä läheskään yhtä usein kuin kalaa. Vain noin 5 prosenttia syö niitä vähintään kerran viikossa. Äyriäisiä tai simpukoita syöviä on vähiten vanhimmissa ikäryhmissä.

Suomalaisten omakohtaista suhdetta kalaan kuvaa myös se, että puolet suomalaisista ilmoittaa kalastavansa ainakin joskus. Tällöin kalastamiseksi katsotaan kaikki kalastusmuodot ja myös osallistuminen kalastamiseen, esimerkiksi soutajana. Miehistä kalastaa kaksi kolmasosaa. Naisten kalastusinnokkuus on selvästi maltillisempaa.

Tulokset perustuvat julkaisuun Kalatalousbarometri 2002: Elinkeino ja kuluttajat. Julkaisu tarkastelee kalan käytön, valmistamisen ja kalastamisen lisäksi kala-alan yritysten ja 15-74 vuotiaiden suomalaisten näkemyksiä kalatalouden tulevaisuudesta. Haastattelututkimus kohdistui noin 300 yrityksen ja 2200 henkilön otokseen. Tiedot kerättiin puhelinhaastatteluilla helmikuussa vuosina 2000, 2001 ja 2002. Kalatalousbarometrin julkaisut sekä lisätietoja barometrista saa osoitteesta http://www.rktl.fi/kala/kalamarkkinat/barometri.html

Julkaisua voi myös tilata Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitoksesta (Kala- ja riistaraportteja nro 249).

Tulostettava versio