Kiertovesitekniikka avaa mahdollisuuksia kuhan kasvatukselle

- Kalanviljelyn monipuolistaminen parantaa elinkeinon kilpailukykyä

Verkkoallas- ja kiertovesikasvatus osoittautuivat kehityskelpoisimmiksi kuhan kasvatusmenetelmiksi. Tuttu tuotantotekniikka, kasvatusosaaminen ja valmiit investoinnit ovat verkkoallaskasvatuksen etuja. Ilmaston lämpeneminen saattaa myös parantaa kuhan verkkoallaskasvatuksen edellytyksiä. Kiertovesiviljelyssä viljely-ympäristöä on puolestaan helpompi säädellä kuin luonnon olosuhteissa. Kiertovesiviljelyssä voidaan paremmin hyödyntää kuhan kasvupotentiaalia ja ajoittaa tuotanto markkinoiden tarpeita vastaavaksi. Kiertovesilaitos voidaan myös rakentaa teollisuuden yhteyteen, joka mahdollistaa monenlaisten synergiaetujen kautta kustannustehokkaan tuotannon, ilmenee Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitoksen kuhan viljelymahdollisuuksia selvittäneestä tutkimuksesta

Lisätietoja:
Erikoistutkija Juha Koskela, puh. 020 575 1516, 040 847 3367

Tutkija Markus Kankainen, puh. 020 575 1687, 0405122652

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos arvioi kuhan kasvatuksen kannattavuutta verkkoaltaissa, lämmintä vettä käyttävässä kiertovesilaitoksessa sekä lämpöä kierrättävässä läpivirtauslaitoksessa. Myös mahdollisuuksia optimoida lämminvesikasvatusta veden lämpötilan, tuotannon ja myynnin ajoittamisen, kylmän veden kuhakannan ja tuotantomäärän suhteen tutkittiin.

Verkkoallaskasvatuksen kannattavuus paranee, jos kasvatuksessa voitaisiin käyttää pohjoisen viileään veteen sopeutunutta kuhakantaa, joka kasvaisi Etelä-Suomen lämpimillä kasvatusalueilla vedessä normaalia kuhaa nopeammin. Pääomavaltainen kiertovesikasvatus hyötyisi investointituista ja laitoskoon kasvattamisesta.

Kalojen kasvatus on kehittynyt viimeisen 30 vuoden aikana pienimuotoisesta sivuelinkeinosta maailmanlaajuiseksi teolliseksi elintarviketuotannoksi. Suomessa kasvatettu kirjolohi on markkinoiden merkittävin kalatuote. Elintarvikemarkkinoiden avautumisen myötä kotimaassa kasvatettu kirjolohi kilpailee entistä enemmän tuodun norjalaisen lohikalan kanssa. Suomalaiset kasvattajat ovat tuotantoa monipuolistamalla pyrkineet parantamaan kilpailukykyään. Kuha on markkinoilla arvostettu laji, jonka ruokakalakasvatus on Suomessa ja muuallakin Euroopassa vasta kokeiluasteella.

Lisää tietoa julkaisusta: Kuhan ruokakalakasvatuksen kannattavuus verkkoallaskasvatuksessa ja lämminvesiviljelyssä, Kala- ja riistaraportteja nro 403. Julkaisu on luettavissa osoitteessa
http://www.rktl.fi/?view=publications&id=5627

Tulostettava versio