12.11.2008

Lapin tekojärviltä markkinoitavien kalatuotteiden laatu on edelleen moitteeton

Lapin medioissa on käsitelty Lokan ja Porttipahdan tekojärvien ammattikalastuksen ongelmia. Kalastuksen ongelmilla ei ole kuitenkaan yhteyttä kalatuotteiden laatuun, vaan Lapin tekojärvistä markkinoille päätyvät kalatuotteet ovat yhtä laadukkaita kuin ennenkin.

Runsastuneiden särkikantojen takia tekojärvien vaellussiikakannat voivat huonosti, mikä näkyy siikojen heikkona kasvuna ja loisten korkeana määränä. Haukimadon yleistyminen vaellussiiassa on heikentänyt ammattikalastuksen kannattavuutta oleellisesti, koska yhä suurempi osa fileistä ei ole kauppakelpoista tavaraa. Nyt jopa 70 prosenttia fileistä joudutaan hylkäämään laatuongelmien takia. Nämä fileet eivät päädy kalakauppaan eivätkä kuluttajien ruokapöytiin. Kalastajille tilanne tarkoittaa sitä, että heidän on pyydettävä enemmän kalaa saman kaupaksi kelpaavan filemäärän saamiseksi. Tämä lisää sekä kalastajien että kalan jalostajien kustannuksia.

Peledsiika ei kilpaile ravinnosta särjen kanssa samalla tavalla kuin vaellussiika, minkä takia loisongelma sillä on paljon pienempi kuin vaellussiialla. Haasteena on peledsiikasaaliin yleinen väheneminen verrattuna 1990-lukuun. Mikäli peledsiikaa saataisiin nykyistä enemmän saaliiksi, se voisi hyvinkin korvata vaellussiian kauppakalana. Valitettavasti näyttää siltä, että peledsiian luontainen lisääntyminen, johon aikaisemmat suuret saaliit perustuivat, on vähentynyt. Istutusmäärien huomattava nosto ei luultavasti ole taloudellisesti kannattavaa.

Särkikantojen suhteellinen runsastuminen, mistä tekojärvienkin ongelmat viimekädessä johtuvat, ei ole paikallinen vaan valtakunnallinen ongelma. Toisaalta särjen eläinproteiinissa ei ole mitään vikaa. Vesissämme elää siis valtava luonnonvara, jota ei ole toistaiseksi osattu hyödyntää taloudellisesti kannattavasti.

Tulostettava versio