Ruokakalan viljelytuotannon määrä pysyi lähes ennallaan, arvo laski

Suomessa viljeltiin ruokakalaa yhteensä noin 15,7 miljoonaa kiloa vuonna 2001. Kokonaistuotanto pysyi lähes edellisvuoden tasolla. Ruokakalaksi toimitettu kala on edelleen lähes yksinomaan kirjolohta. Siikaa kasvatettiin 181 000 kiloa. Muiden viljeltävien ruo-kakalalajien tuotanto oli hyvin vähäistä. Kirjolohen mätiä tuotettiin ihmisravinnoksi 527 000 kiloa. Tiedot käyvät ilmi Riista- ja kalatalou- den tutkimuslaitoksen tuoreesta tilastojulkaisusta "Kalanviljely 2001".

Lisätietoja:
Tutkija Pentti Moilanen, p. 020 575 1895
Pentti.Moilanen@rktl.fi

Tiedottaja Taija Pöntinen, puhelin 0205 751 353, taija.pontinen@rktl.fi
Informaatikko (julkaisut) Tuula Toivio, puhelin 0205 751 301, tuula.toivio@rktl.fi

Viljellyn ruokakalan tuotantoarvo oli vuonna 2001 noin 42,2 miljoonaa euroa, mikä oli 6,4 miljoonaa euroa edellisvuotta alhaisempi. Vaikka tuotantomäärä ei juuri muuttunut edellisvuodesta, tuotannon arvo kääntyi laskuun voimakkaasti pudonneiden tuottajahintojen myötä.

Lounais-Suomen rannikko ja saaristo sekä Ahvenanmaa tärkeimmät ruokakalan tuotantoalueet

Ruokakalan viljelytuotannosta noin 85% kasvatetaan merialueilla. Vuonna 2001 Lounais-Suomen rannikolla ja saaristossa viljeltiin ruokakalaa 5,7 ja Ahvenanmaalla 5,0 miljoonaa kiloa. Viljelytuotanto muilla merialueilla oli 2,4 miljoonaa kiloa. Sisämaassa ruokakalaa kasvatettiin 2,5 miljoonaa kiloa. Ruokalan kasvatus on vähentynyt sisävesissä viimeisen 10 vuoden aikana.

Kalanpoikasia viljeltiin edellisvuosia vähemmän

Ruokakalan lisäksi kalanviljelyssä tuotettiin istutuksia ja jatkoviljelyä varten eri kokoisia kalanpoikasia yhteensä 63 miljoonaa ja rapujen poikasia 0,2 miljoonaa yksilöä. Viljeltyjen kalanpoikasten määrä oli edellisvuosia alhaisempi. 1990-luvun puolivälistä lähtien poikasmäärä on vaihdellut 63-74 miljoonan yksilön välillä.

Kirjolohen poikastoimitusten määräksi arvioitiin vuonna 2001 yhteensä noin 19 miljoonaa yksilöä, mikä on noin kolmanneksen edellisvuotta vähemmän. Valtaosa, noin 60% toimituksista oli alle 20 gramman poikasia. Kirjolohen poikaset menevät lähes yksinomaan ruokakalakasvatukseen.

Lohen poikasia tuotettiin vuonna 2001 noin 4,8 miljoonaa ja järvilohia 0,4 miljoonaa yksi-löä. Meritaimenen poikasia tuotettiin 2,0 miljoonaa ja järvi- sekä purotaimenen poikasia yhteensä 1,7 miljoonaa yksilöä. Lohien ja taimenten poikastuotannosta toimitettiin istutuksiin noin 85%. Siianpoikasia viljeltiin istutuksiin 21,4 miljoonaa ja jatkokasvatettavaksi ruokakalaksi 2,6 miljoonaa yksilöä. Ruokakalaviljelyyn toimitettujen siianpoikasten määrä kaksinkertaistui edellisvuodesta. Luonnonravintolammikoissa viljeltiin lisäksi istutuksia varten kesän vanhoja kuhia 8,2 miljoonaa ja harjuksia noin 2,3 miljoonaa yksilöä. Myös nieriää, haukea ja eri särkikaloja viljeltiin pieniä määriä. Lohen ja taimenten määrissä ei tapahtunut suuria muutoksia edellisvuoteen verrattuna. Sen sijaan siian, kuhan että harjuksen tuotanto laski yhteensä noin 7 miljoonalla yksilöllä.

Kalanpoikasten päätuotantoaluetta ovat Lapin, ja Oulun läänit sekä Keski-Suomi.

Vuonna 2001 oli toiminnassa yhteensä 599 kalanveljely- laitosta ja luonnonravintolammikkoyritystä. Ruokakalaa kasvatettiin 247 laitoksella ja kalojen poikasia viljeltiin 126 laitoksella. Luonnonravintolammikkoyrityksiä oli toiminnassa 301. Osa laitoksista edusti useampia tuotantosuuntia.

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos kerää tuotantotiedot viljelijöiltä postikyselyllä. Kalanviljelytuotannolla tarkoitetaan kulutukseen, jatkokasvatukseen tai istutuksiin toimitettuja viljeltyjä kaloja ja rapuja. Ruokakalan tuotanto ilmoitetaan perkaamattomana painona. Tilasto ei sisällä vastakuoriutuneiden poikasten toimituksia. Lisätietoja tilastointimenetelmistä saa osoitteesta www.rktl.fi/tilasto

Julkaisu: Kalaviljely 2001. Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos, SVT Maa-, metsä- ja kalatalous 2002:60

Ruokakalantuotanto (perkaamatonta kalaa) ja sen arvo vuosina 1981 - 2001 vuoden 2001 hintatasossa.

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

Lohet

5,5

5,9

5,0

6,1

5,3

5,5

4,9

4,8

5,4

5,2

Meritaimen

2,5

2,4

2,6

3,1

2,6

2,4

2,2

3,2

2,2

2,0

Järvitaimen

5,0

3,9

3,8

3,0

2,6

2,7

2,2

2,2

1,9

1,7

Siika

36,5

32,3

28,5

28,6

24,4

23,2

21,6

24,3

27,3

24,0

Kuha

8,1

6,4

10,0

9,8

10,2

9,8

10,2

8,4

10,0

8,2

Lohien, taimenten, siikojen ja kuhan pikastuotanto (milj. kpl) vuosina 1992 - 2001.

Tulostettava versio