9.11.2006

Rymättylän tutkimusasema korjataan

- vesiviljelyn tuotekehitys ja tutkimus tulee jatkumaan Rymättylässä

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos on päättänyt korjauttaa Rymättylän palossa tuhoutuneet rakennukset ja jatkaa vesiviljelyn monipuolistamiseen liittyviä tutkimushakkeita Rymättylässä. Rymättylään on viime vuosina rakennettu osaamiskeskus, johon on luotu kalojen laatututkimukseen tarvittava tutkimuslaitteisto ja yhteistyöverkosto. Korvausinvestointia tullaan esittämään Senaatti-kiinteistöille rakennusten osalta. Laitteiston korvaamisen vaatimaa rahoitusta tullaan esittämään seuraavaan valtion lisätalousarvioon.

Rymättylässä käynnissä olleita tutkimuksia pyritään jatkamaan tilapäisjärjestelyin siten, että toiminnan viivästymisestä aiheutuvat vahingot jäävät mahdollisimman vähäiseksi. Keskeisimmät keskeneräiset hankkeet liittyvät kasvatettuun siikaan. Siian valintajalostusohjelman ja tuotelaadun kehittämiseen tähtäävän hankkeen osalta selvitetään korvaavien tutkimuslaitteistojen ja -tilojen vuokraamista. Hankkeista kerätty aineisto ja näytteet ovat valtaosin turvassa. Osa analyysilaitteistosta on saatu talteen ja sammutustöiden niille aiheuttamia vaurioita kartoitetaan.

Rymättylään on synnytetty kalan tuotelaadun tutkimuksen osaamiskeskus

Rymättylään on synnytetty Suomessa ainutlaatuista kalan tuotelaatuosaamista, joka hyödyntää kansainvälisesti tunnustettuja elintarviketutkimuksen menetelmiä.

Tutkimusten tavoitteena on kehittää ja ottaa käyttöön tuotelaadun mittaukseen soveltuvia menetelmiä, selvittää mittarien yhteensopivuus alan yritysten tuotantoprosessien kanssa sekä tuottaa perustiedot kirjolohen ja siian teurastusmenetelmien vaikutuksesta tuotelaatuun. Tuotantomenetelmien kehittämishankkeiden tavoitteena on parantaa kasvatetun kalan tuotelaatua ja parantaa tuotantoyritysten mahdollisuuksia ohjata tuotantoa toivottuun suuntaan sekä tuottaa tuotteita kysyntää vastaavasti.

Hankkeiden myötä RKTL:stä on kehittynyt kalan laatututkimuksen osaaja, joka pystyy tukemaan alan yrityksiä monitieteisesti ja laaja-alaisesti sekä tarjoamaan kala-alan tutkimuspalveluja. Rymättylän tutkimusten ympärille on rakennettu yritysverkosto. Sen kautta on kanavoitu yliopistojen ja valtion tutkimuslaitosten sekä kansainvälisten yhteistyökumppanien osaaminen alan yritysten tuotekehityksen käyttöön.

Tulostettava versio